В
Москве пройдет Пятый Салон Шоколада
- 30 000 посетителей, 70 участников из 12 стран мира
- Шоколадная деревня – зона стендов будущих «шоколадных» звезд
- Кондитерские шоу и мастер-классы шоколатье мирового уровня
- Дефиле шоколадных платьев
- Шокобар – уникальная территория шоколада и крепких напитков
- Мастер-классы для самых маленьких шоколатье
- Арт-пространство
- Pop-up экспозиция Музея Истории Русского Шоколада
Пятый
Московский Салон Шоколада пройдет с 5
по 8 марта 2016 года в Экспоцентре на
Красной Пресне. Масштабный фестиваль
порадует посетителей разнообразной
программой – знаменитым Дефиле шоколадных
платьев, встречей с самыми известными
шоколатье мира и другими событиями.
История
Salon du Chocolat, или Салона Шоколада, началась
в 1994 году, когда поклонники шоколада
Сильви Дус и Франсуа Жанте впервые
собрали для общения и обмена опытом
производителей, продавцов и потребителей
шоколада. Первый Салон прошел настолько
успешно, что сейчас ежегодно проводится
до 20 салонов-фестивалей по всему миру.
В
России первый
Cалон
Шоколада прошел в 2006 году. Салон Шоколада
2016 года станет пятым по счету и самым
крупным в российской истории Salon du
Chocolat – выставка займет рекордно большую
площадь в 5 000 м2.
По
предварительным оценкам, экспозицию
посетят более 30 000 человек, что в 2 раза
больше, чем в 2015 году. Главной темой
предстоящего фестиваля шоколада станет
продолжение российских традиций
производства этого продукта и поддержка
начинающих шоколатье. В так называемой
Шоколадной деревне – специальной зоне
стендов будущих «шоколадных» звезд –
будут работать молодые мастера. Помимо
новичков, в выставке будут участвовать
такие крупные отечественные производители,
как кондитерская группа «Объединенные
кондитеры» и ряд компаний из Рязани,
Вятки и других городов.
На
фестиваль в Москве приедут 70 участников
из 12 стран. Среди них кондитеры и шоколатье
из Франции, Бельгии, Швейцарии, США,
Японии, Армении и др. На выставке будут
представлены также страны-производители
какао: Кот-д’Ивуар, Гана, Камерун,
Мадагаскар и Колумбия. Посетители смогут
узнать, как вырастить какао-дерево,
собрать урожай, высушить бобы и подготовить
их к переработке, от профессионалов. Ну
и конечно, это прекрасная возможность
приобрести лакомства из какао.
Главный
праздник шоколада и какао посетят
знаменитые мастера, среди которых –
французский шоколатье Арно Ларер
(обладатель титула мастера высшего
кондитерского мастерства), известный
своим ганашем (шоколадный крем для
начинок кондитерских изделий) француз
Винсан Герле, японский мастер элитного
шоколада Хидеки Морикава и другие. На
Пятом Салоне Шоколада в Москве будет
назван лучший шоколатье Салона 2016 года,
которого определит международное жюри.
Ключевым
и самым зрелищным событием фестиваля
в Москве станет Дефиле, на котором модели
представят 15 шоколадных платьев, 6 из
которых привезут из Парижа, а остальные
созданы отечественными модельерами и
шоколатье. Одну из самых изысканных
работ представит Жан-Поль Беньелли
(Jean-Paul
Benielli)
совместно с Дамьеном Пищионери (Damien
Piscioneri). Не менее интересным станет
роскошный наряд от A LA RUSSE Anastasia
Romantsova и Телеканала «Домашний».
Его главной темой станут
цветочные
мотивы, распустившиеся цветы, вручную
созданные лучшими мастерами.
Выставочное
пространство Пятого Салона Шоколада в
Москве будет поделено на несколько
интерактивных зон. В одной из них будет
проходить Кондитерское шоу с демонстрациями
рецептов от именитых российских и
иностранных шоколатье. Кроме этого,
здесь можно будет увидеть несколько
безопасных рецептов для людей, страдающих
сахарным диабетом, которые также в
полной мере смогут насладиться вкусом
шоколада.
В
зоне Шоколэнд будут проходить детские
мастер-классы, которые позволят юным
кулинарам попробовать себя в роли
шоколатье. Взрослых посетителей,
бесспорно, заинтересует серия
мастер-классов известных российских и
зарубежных кондитеров, которые будут
творить чудеса непосредственно со
зрителями в зоне бесплатных мастер-классов.
Новинкой Салона станет Шокобар. Это
камерная площадка для истинных гурманов,
которые смогут узнать, как использовать
шоколад в барном искусстве, а также
продегустировать и выбрать для себя
самые интересные сочетания продуктов.
Кроме того, посетители фестиваля смогут
осмотреть pop-up
экспозицию Музея Истории Русского
Шоколада, на которой многие экспонаты
будут выставлены впервые в мире, здесь
также пройдут интересные лекции.
Определенное место будет занимать
арт-пространство, где будут представлены
шедевры из шоколада.
За
4 дня жители Москвы и гости столицы
смогут попробовать редкие шоколадные
лакомства и деликатесы из разных уголков
мира, в том числе Франции, Бельгии
и
Японии.
Торжественное
открытие Пятого Салона Шоколада в Москве
состоится 4 марта при поддержке
легендарного армянского коньяка АрАрАт,
официального спонсора Гала-ужина, Дефиле
шоколадных платьев и зоны VIP-lounge
Московского Салона Шоколада. Мастера
АрАрАт широко известны приверженностью
классическим традициям и постоянным
поиском новых граней вкуса благородного
напитка. Коньяк АрАрАт и шоколад - это
изысканный дуэт, каждый из компонентов
которого поддерживает и подчеркивает
звучание другого, а глубокие, теплые
ноты оставляют приятное послевкусие.
***
Салон
шоколада в Москве
Салон
шоколада в Москве – фестиваль шоколада,
проходящий под брендом всемирно
известного международного салона
шоколада Salon du Chocolat. Первый российский
салон прошел в Москве в 2006 году. Следующие
салоны состоялись в 2007, 2008 и 2015 годах.
За все время на Московском салоне
шоколада побывало 67 000 человек. В 2015 году
Салон шоколада посетили 15 000 гостей, 70
участников, в рамках его прошло 16
мастер-классов, 50 конференций и дебатов,
на Дефиле шоколадных платьев было
показано 18 нарядов, в шоколадном ателье
изготовлено 3 500 фигурок, съедено,
использовано и продано 12,5 тонн шоколада.
http://www.salon-du-chocolat.ru/