StyleDelo

БИЗОН СТЕЙК-ХАУС, или как поесть дорого и странно. Автор :  Алексей Иванов По случаю наступления (НАКОНЕЦ-ТО!!!) весны в нашем замечательном городе было принято решение прогулять себя по центру города, хороший, солнечный воскресный день, Пасха еще к тому же, можно расслабиться, выдохнуть, вернее вдохнуть полной грудью теплого воздуха, и в легкой одежде, спокойно, не торопясь от холода из помещения в помещение, прогуляться, посмотреть на то, как горожане празднуют праздники, кто - Пасху, а кто и День Космонавтики. Естественно, что после таких проведанном наступает чувство голода. И естественно, это чувство нужно как то удовалетворить. И тем более захотелось вспомнить старую добрую традицию - поесть бургеров. Так как дело происходило в р-не станции метро Трубная, там и было решено найти бургерную где нибудь совсем рядом. Что, естественно,  и обнаружилось рядом с метро Трубная, в великолепном бизнес-центре, под названием «Стейк-хаус БИЗОН...

Оранжевый суп Автор:    melkii_zliden На улице становится все холоднее и холоднее, в парках сквозь кроны деревьев виднеется серое небо, значит пришло время вспомнить недавнюю поездку в Израиль и поделиться уже устоявшимися вкусными впечатлениями. Яркими, как суп, с рецепта которого я начну этот своеобразный цикл. В один из праздничных дней, а дело было на Суккот, моя подруга Инна решила приготовить этот согревающий и яркий суп-пюре.  Название у него самое обыкновенное - כתום מרק, что в переводе с иврита означает ни что иное, как "оранжевый суп". Простая констатация факта и ничего больше! Готовится суп тоже просто.   Тыкву, морковь, корни петрушки и сельдерея, лук забросить в холодную воду и варить почти (!) до готовности.  Незадолго до готовности закинуть в кастрюльку красный болгарский перец и батат.  Посолить, поперчить, добавить тертый мускатный орех на кончике ножа и доварить.  Отвар слить и сохранить, лук ...

Филе-о-фиш от адептов ответственного потребления. Ресторан LavkaLavka. Автор :  Алексей Иванов Есть постоянно мясные бургеры - это не правильно! Вернее может и правильно, но для здоровья не совсем (тм) Поэтому я буду пробовать различные варианты бургеров. А тут еще у   моего обожаемого проекта  появился ресторан! Раньше было только уютное и одновременно многолюдное кафе на Арме, а тут - ресторан! Я не мог не посетить его, ведь еще в мою пору бытности фермером я активно поставлял сезонные овощи и много чего еще интересного, правильного и полезного для ЛавкиЛавки, и прекрасно знаю и уважаю  Этих   Замечательных   Люде й , и мне всегда искренне любопытно, что нового они смогли придумать-изобрести. А тут еще мой старинный товарищ,  человек, который отказался от мяса и согласился только на рыбу, дал очень ёмкий и благодарственный отзыв старому и проверенному бутерброду с рыбой от LavkaLavka* Итак, пошел я в ресторан LavkaLavka, что на...

Автор: Анна Шамне   К великому сожалению (или счастью?) выбирать продукты я люблю намного больше, чем туфли. Да и получается у меня это значительно лучше. Люди ходят в музеи разглядывать картины, а я могу часами смотреть, как повара творят чудеса на кухне. Это завораживает, поглощает и гипнотизирует.  Так случилось и со мной на фестивале Русской кухни "Новые горизонты", который проходил в рамках выставки PIR Expo. И куда я так спешила по возвращении в Москву. Сказать честно, я всегда относилась к русской кухне с некоторым пренебрежением.И считала, что максимум который можно из нее выжать - это блины, пельмени, борщ, закуски, в виде грибов и соленых огурцов. Но я очень глубоко ошибалась. Меня поразило такое количество талантливых, прекрасных мужчин, которые как маги-волшебники колдовали над молекулярными борщами, паштетами, пропущенными через сифон и сорбетами, сочетающими в себе просто сумасшедшие коктейли вкусов.  Меня переполняла гордость за "Сегодняш...

Автор: Yana Barash Осень - время сбора урожая, в нашем случае - яблок. Всего три яблони на участке, а яблок с них столько, что едим сами, раздаем знакомым, относим в офис, а они все не заканчиваются! Чтобы хоть как-то справиться с этим яблочным бумом, каждый раз осенью я пеку яблочные пироги - в основном, классическую шарлотку и пирог, который в народе именуют "Цветаевским". Рецепт этот был мной подсмотрен на одном из кулинарных форумов, с тех пор он со мной, хоть и в несколько измененном варианте. Готовить просто, но не быстро. 1. Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками. В принципе, резать можно как угодно, даже кубиками, если совсем времени нет, но с дольками результат получается намного красивее. Количество яблок может оказаться разным, поэтому я рекомендую чистить и резать яблоки постепенно, параллельно с процессом, описанным в четвертом пункте. Для начала почистите пять-шесть крупных яблок, дальше будет сориентироваться проще. 2. 150-200 граммов м...

Место, где бургеры нужно есть руками.  Торро-Гриль. Автор :  Алексей Иванов И так, занесла меня судьба на встречу на ст. метро Белорусская, в ресторан Торро -Гриль, место, давно знакомое для меня еще с тех пор, кагда мои близкие поставляли туда страусиное мясо  ,из которого в этом заведении делали замечательные бургеры, стейки и карпачо. С тех пор, как год назад я встречался в нем с моей давней подругой, которая долго не была в РФ, зашел я в данное заведение с некой приятной и горделивой ностальгией за свое недавнее прошлое. В Торро-Гриль все было как обычно, как обычно для этого заведения в пятницу вечером, а именно - не вздохнуть и ничего другого. В общем то все нормально: обычная пятница в заведении, где по соседству находятся ДеЛойд, Прайс Ватерхаус и другие замечательные компании, куда старательно ломятся гурьбой на работу граждане после Плешки, Вышки и прочих МГИМО. Следовательно, данным контингентом в пятничный вечер здесь все весьма и весьма утрамб...

Автор :  Алексей Иванов Пардес (ивр. פרדס‎, букв. «фруктовый сад») — акроним («ПаРДеС»), включающий 4 различных уровня понимания и толкования Торы в иудаизме. Также — поэтическое название Торы. А еще по совместительству одноименный кошерный гастроном на улице Образцова, где был обнаружен прекрасный кофетерий с совершенно великолепной кухней! А с учетом того, что сам по себе супермаркет кошерный, то, следовательно, и еда в кафетерии кошерна (По крайней мере, она просто обязана такой быть) Начинается все с меню: Соответственно был заказан Фалафель и ШломБургер , как яркий представитель данного заведения в категории бургер и по весу и по содержанию. Стоимость ШломБургера составила 350 рублей, что многовато, но искусство требует жертв! Котлета для бургера великолепно исполняется на установленном в кухонном пространстве газовом грилле.  Из-за наплыва посетителей фотографировать этот агрегат было не совсем удобно, поэтому предлагаю поверить мне на слово. Бургер предл...